「サウスパーク」の制作者は、デンバーのこのランドマークをかつての栄光に戻すために 4,000 万ドルを費やしました

Jun 04, 2023

コロラド州レイクウッドにあるメキシコをテーマにした有名レストラン、カーサ ボニータは、クリフダイバー、怪しい料理、2003 年のサウスパークのエピソードでの登場で知られ、2020 年以来初めて営業を再開しようとしています。建物はサウスによって購入されました。パークの創設者であるトレイ・パーカー氏とマット・ストーン氏は、所有者が破産を申請した後、2021年に少なからぬ資金を投じて、洞窟のような5万2000平方フィートのレストランを改装した。 正確に言えば4000万ドル。

パンデミックの課題を乗り越えられなかったことに加え、1974年に初めてオープンしたカーサ・ボニータは、パーカーとストーンがこの物件を取得した時点では荒廃していた。 ニューヨーク・タイムズ紙のプロフィールの中で、二人は改修工事に「無限大のお金」をつぎ込んだことや、その後いくらかのお金をつぎ込んだことについて冗談を言った。

「もう塩素のような臭いはしません」とストーン氏は5月下旬、再開前の最後の段階で同誌に語った。 「半分の費用でこれを2倍の大きさに再建することもできましたが、芸術品のように修復するのに多大な費用を費やしました。」

カーサ ボニータは、建物の外観を適切にするために 27 の異なる色合いのピンクのペンキを使用するなど、内装、彫刻、偽の木、アートワークを細心の注意を払って改装したことに加えて、いくつかの大幅なアップグレードが施されました。 例えば、客が食事をしている間、20分ごとにダイバーが飛び込んでいた崖の飛び込みプールは、もはや安全上の問題ではない。 以前は、ダイバーは幅 30 インチの水中トンネルを通って電気室に入る必要がありました。

それは、さまざまな感電事故、ガス漏れ、配管の問題など、ストーンとパーカーを待っていた驚きの 1 つにすぎませんでした。 もう一つの驚きは、実際にはオーブンやレンジ台がなかったキッチンです。 結局のところ、前の所有者は食べ物をすべて蒸していたため、ほとんど食べられないという評判が説明されています。

カーサ ボニータは、最先端のステンレス製キッチンを備えて再オープンするだけでなく、ジェームズ ビアード賞に 6 回ノミネートされたダナ ロドリゲスを新たな総料理長に迎えます。 彼女は110人のキッチンスタッフを監督し、毎晩約200ガロンのモーレソース、赤と緑のソースがかかったエンチラーダ、緑のチリで煮込んだ胸肉、チリレジェノ、蜂蜜入りソパイピラなど、すべての料理を一から調理する予定だ。 ベジタリアンやビーガンのオプションも用意されます。

「火山の上をハンググライダーで飛んだほうがずっと安上がりだろう」とパーカー氏はインタビューの途中で冗談を飛ばしたが、プロジェクトが2,000万ドルに近づき始めたため、ビジネスアドバイザーからプロジェクトを中止するようアドバイスされたことがあった。

カーサ ボニータは、パーカーとストーンが子供の頃にこのレストランを訪れた楽しい思い出があるため、2003 年の同名の『サウスパーク』のエピソードで紹介されたことは有名です。 このエピソードでは、カイルがカートマンの代わりにバターズをカーサ・ボニータの誕生日パーティーに連れて行くことに決めた後、カートマンはバターズを行方不明にする手の込んだ陰謀を考案する。 結局、カイルはしぶしぶカートマンをバターズの代わりに連れてくるが、皆が何が起こったのかを知る中、カートマンは必然的に罰せられる前に、レストランでのすべてを体験しようと猛ダッシュすることになる。

このレストランは現在、ソフトローンチを行っており、ゲストはメールリストを通じてのみ招待されます。 明確な再開日はまだ発表されていない。